Mērce pastai ar krāsnī ceptiem ķiplokiem

Mērce pastai ar krāsnī ceptiem ķiplokiem

Jau otro gadu pēc kārtas gatavoju šo mērci. Pagājušajā gadā uztaisīju 3 L ziemai un visas burciņas pazuda vēl pirms kokiem nokrāsojās lapas. Šogad esmu uztaisījusi jau vienu porciju un noteikti plānoju taisīt vēl.

Ideāls risinājums vakariem, kad gribas uztaisīt vakariņas ātri un garšīgi un bez vainas apziņas, jo visas sastāvdaļas ir zināmas un pašas sagatavotas.

Paldies Katrīnai, kas ar šo recepti padalījās savā blogā Krustnagliņa un ļāva to publicēt arī šeit.

Lai labi garšo!

IMG_7899.jpg

Apmēram 3 L mērces būs nepieciešams:
3 ķiploka galviņas
1,5 ēdamkarotes olīveļļas
2 sarkanās paprikas
3 kg tomātu
2 ēdamkarotes brūnā cukura
2 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote balzamiko etiķa
1/2 tējkarote melno piparu
30 g svaiga bazilika lapiņu
3 ēdamkarotes svaiga timiāna lapiņu
3 ēdamkarotes svaigu pētersīļu lapiņu

1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem. Ķiploka galviņām nogriez augšu, lai tiktu atsegtas ķiploka daiviņas. Liec ķiploka galviņas cepampannā un apslaki ar 1/2 ēdamkaroti olīveļļas.
2. Pārgriez papriku gareniski uz pusēm un izņem sēkliņas. Kārto paprikas pusītes ar iekšpusi uz leju uz folija, kas ieklāts blakus ķiploka galviņām. Vari papriku cept arī atsevišķā cepamtraukā, galvenais - neaizmirsti to izklāt ar foliju. Apslaki papriku ar atlikušo olīveļļu.
3. Liec ķiplokus un papriku cepties krāsnī uz 40 minūtēm, vai līdz ķiploki mīksti un paprika apbrūnējusi.
Tikmēr sagriez tomātus nelielos gabalos.
4. Izņem dārzeņus no krāsns un ietin cepto papriku folijā uz 15 minūtēm, lai tai nolobītos miziņa.
5. Izceptos ķiplokus liec blenderī kopā ar sauju sagriezto tomātu. Sablenderē un liec katlā. Pa daļām sablenderē arī atlikušos tomātus un pievieno katlā. 
6. Pievieno cukuru, sāli, balzamiko etiķi un piparus pie tomātiem. Liec visu vārīties uz 50 minūtēm, ik pa laikam apmaisot.
7. Tikmēr nolobi paprikai miziņu, sagriez papriku nelielos gabalos un pievieno tomātiem. Vāri vēl 20 minūtes.
8. Noņem katlu no uguns un iemaisi sakapātus zaļumus. 
Lej mērci sterilizētās, karstās burkās un kārtīgi aizvāko. Apgriez burciņas ar vāku uz leju un atstāj atdzist.
Sagaidīšu aukstu rudens vakaru un pievienošu šo mērci savai mīļākajai pastai.

IMG_7904.jpg

Atā vasara! Čau rudeni!

Atā vasara! Čau rudeni!

#hiiumaa2016

#hiiumaa2016